Gold- und Silbermedaille der Historia Gastronomica Helvetia für

Alpechuchi und Molekulare Eventküche

Anlässlich der Preisverleihung vom 29. April 2011 in Basel erhielten gleich zwei Kochbücher aus unserem Verlag die begehrte Auszeichnung der Historia Gastronomica Helvetia:

Goldmedaille für das beste Regionen-Kochbuch:

Alpechuchi von Martin Bienerth

„Der Autor Martin Bienerth betreibt mit seinem grossartigen Werk Kulturbewahrung in zweierlei Hinsicht. Einmal ist es eine eindrückliche Vermittlung des archaischen Lebens auf der Alp, dann dem Essen und Trinken. Das mit stimmungsvollen und themengerechten Bildern hervorragend illustrierte Werk verdient die Auszeichnung «Bestes Regionen-Kochbuch» ohne Wenn und Aber.“

Aus der Laudatio von Marcel W. Buess, Präsident HGH und Jury-Mitglied

Vollständige Laudatio

Silbermedaille Themen Kochbuch:

Molekulare Eventküche – Farben, Pulver, Konsistenzen, Aromen von Rolf Caviezel

Rolf Caviezel ist  d e r  Schweizer Molekularkoch. Er verbindet die traditionelle Kochkunst mit den Finessen der molekularen Küche und erreicht dadurch verblüffende Resultate, die  Gaumen und Auge Altbekanntes ganz neu entdecken lassen. Bereits sein erstes Kochbuch “Molekulare Küche” wurde international mit Auszeichnungen beehrt. Nach einer Silbermedaille an der Frankfurter Buchmesse erhält nun auch das zweite Kochbuch des Grenchner Molekularkochs von der HGH ein silbernes Lorbeerblatt.

Gerne erteilen wir Ihnen nähere Auskünfte oder vermitteln einen Interviewtermin mit einem Autor.

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